La table de Marine
La charcuterie fait craquer tous les gourmands et tous les gourmets. Pour son livre « Les Halles de la Charcuterie d’Éric Leautey, le Groupe Aoste a rencontré quatre amateurs de bonnes choses et de bons moments, qui ont testé les 50 recettes créatives et faciles du livre.
Partez à la rencontre de Jacques, Romain, Marine et Anne et découvrez quel fan de charcuterie vous êtes et quelle table créer pour un repas réussi.
Marine vit à Paris avec son ami et malgré une vie professionnelle bien remplie, elle adore sortir ou recevoir des amis. Très branchée mode, elle est toujours au courant de tout et surtout des dernières tendances, pour la cuisine comme pour le reste.
La déco, c’est rétro !
Fan de vintage, Marie est une adepte des brocantes et des vide-greniers. Elle y chine de nombreuses pièces originales et pas chères et en profite pour se créer une déco qui ne ressemble à aucune autre. Son leitmotiv : récupérer, assembler et mélanger !
Pour vous inspirer, suivez ses bonnes idées : un garde-manger ancien en bois et grillage pour présenter les fruits ou le fromage, un pot de lait en fer blanc et des bocaux à l’ancienne en guise de boites à gâteaux ou à pâtes, des ustensiles de cuisine anciens accrochés au mur…
Dépareiller pour mieux étonner
De l’apéro au café, la vaisselle de Marine a un style sans pareille : rien n’est pareil ! Grands bols rétro avec des motifs 70, verres de cantine, assiettes transparentes colorées, verres à vins dépolis, saladiers divers et tasses à café chinées… l’ensemble est hétéroclite et vivant et chacun reconnait son verre et ses couverts !
Toujours avec son esprit brocante, Marine fait aussi de la récup’ pour décorer la table. Elle garde quelques petites boites de conserve, enlève le couvercle, les fait tremper dans l’eau chaude pour décoller les étiquettes puis y place un verre bas. Il ne manque plus que quelques fleurs et voilà des vases créatifs et écologiques !
Mets sans chichis… mais de qualité !
Chez Marine, on aime la simplicité mais surtout la qualité. Pour l’apéritif, elle mise sur de petites bouchées classiques et délicieuses, avec un faible pour le chorizo et son caractère piquant. Elle adore aussi les amuse-bouche chauds et a craqué pour la recette des Blinis à la coppa. Elle vous la fait découvrir… vous allez voir, c’est prêt en 5 minutes.
Blinis à la coppa (Pour 2 personnes)
TOP CHRONO :
5 minutes
DANS LE FRIGO :
• 4 tranches de coppa
• 4 mini-blinis
• 1 branche de céleri
• 1 tranche de melon
• 2 petits chèvres frais
LES BONS GESTES :
Coupez les petits chèvres frais en deux. Chauffez légèrement les mini-blinis. Déposez dessus une tranche de coppa, le chèvre et le céleri. Recouvrez le tout de la coppa et décorez d’un morceau de melon. Dégustez tiède.
