Côté ludique
Pour les enfants, même si l'apéritif doit être un moment festif, veillez à varier leurs apports et à mixer légumes, fruits et aliments plus riches. Vous pouvez par exemple servir les amuse-bouches en trois temps pour être sûr qu'ils mangeront de tout.
Avec leur côté ludique, les mini-brochettes sont idéales pour eux. Commencez par tomates cerise / jambon blanc / fêta. Passez ensuite à des roulés jambon cru / pruneaux accompagnés de bâtonnets de carotte ou concombre à tremper dans une sauce légère. Finissez par des brochettes aux fruits : ananas, fraises, kiwis, grains de raisin… éventuellement à tremper dans du chocolat.
Pour le clin d'œil, vous pouvez aussi y mélanger quelques brochettes aux fruits plus étonnants : fraises tagada, bananes en bonbons, dragibus…
Changez des sodas et autres colas, concoctez plutôt des cocktails ! Simplement avec des sirops, de l'eau gazeuse, des jus de fruits et des morceaux de fruits, vous allez ravir les yeux et les papilles des plus petits. Servez vos cocktails en les nommant de manière amusante, ça ne manquera pas de faire rire les enfants : Rose Wizzz !, Le-tout-vert-qui-pique-un-peu, Le super fruity, le Best of Maman…
Pour vos créations, laissez parler votre imagination (et votre centrifugeuse si vous en possédez une !), ou inspirez-vous de ces deux exemples :
- Le Fraiz'à gogo : remplissez un grand verre de lait aux deux tiers. Inclinez le verre puis versez environ 5 mm de sirop de fraise. Frottez ensuite deux fraises tagada l'une contre l'autre, au-dessus du verre. Elles créeront une légère poudre rose. Fendez enfin une fraise (fruit) en deux et placez-la sur le bord du verre. (Pour les enfants qui n'aiment pas le lait, vous pouvez faire ce cocktail avec du nectar de fraise, saupoudré de basilic).
- Le crousti-croquant : remplissez aux deux tiers un verre à bords larges de nectar d'abricot coupé à moitié d'eau. Inclinez le verre puis versez un filet de sirop de grenadine. Dénoyautez un abricot et roulez-le dans du caramel chaud puis dans des noisettes concassées. Fendez-le en deux et placez-le sur le bord du verre.
Vous pouvez bien sûr faire des glaçons-fruits et le glaçage du haut du verre comme indiqué ici et là.
