Recette :

1. étaler la pâte dans un plat a tarte

2. recouvrir de rondelles de tomates

3. recouvrir avec les tranches de jambon cru

4. découper la boule de mozzarella en tranche puis tapisser le jambon cru

5. mélanger les œufs avec le lait, saler et poivrer

6. verser la préparation sur la tarte

7. parsemer de gruyère pour gratiner et mettre la tarte dans un four préchauffé pendant 25 minutes, servir chaud avec une salade