Recette :

1. Pour la préparation au fromage frais: Otez le pédoncule du poivron, puis épépinez-le et coupez-le en dés. Dans une jatte, travaillez le fromage frais avec le yaourt, salez et poivrez. Ajoutez les dés de poivron et mélangez sans les écraser.

2. Pour la préparation des timbales: Tapissez dune grande feuille de film alimentaire 4 petits bols ou ramequins, placez deux tranche de jambon cru en forme de croix dans chacun deux, en laissant bien dépasser les bords. Remplissez la cavité avec la préparation au fromage frais, puis repliez les bords des tranches de jambon pour lenfermer. Repliez le film alimentaire et placez 3 h au frais. Au moment de servir, démoulez avec précaution (cest très facile grâce au film alimentaire), puis ôtez le film.