Escalopes de dinde flambées au whisky
Pour 4 personnes
Préparation 25 minutes
Très facile
Ingrédients :
- 4 escalopes de dinde
- 50 cl de crème liquide
- 2 cuillères à soupe de poivre à bifteck
- 50 g de beurre
- 3 cuillères à soupe de whisky
- 1 botte de cerfeuil
- 4 tranches de quarts prétranchées Aoste
- Sel
- Poivre
Recette :
Lavez et hachez la botte de cerfeuil. Salez et enrobez les escalopes de dinde avec le poivre.
Vingt minutes avant de passer à table, faites fondre le beurre dans une poêle, saisissez les escalopes et les quarts prétranchés de jambon dans le beurre mousseux. Faites-les colorez sur les deux faces puis versez le whisky, faites flamber et ajoutez la crème liquide en remuant. Baissez le feu et laissez cuire pendant 8 min à feu doux en les arrosant de crème. Soupoudrez de cerfeuil haché.
